Tipp

Sommerliche Paprikasuppe

Zutaten:

4 rote Paprika
2 rote Paprika
2 kleine rote Zwiebel
3 Kartoffeln
1 Liter Gemüsebrühe
Sahne
2 EL Frischkäse
Salz, Pfeffer

Paprika in Würfelchen schneiden, rote Zwiebel feinhacken, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Alles in etwas Öl anrösten, dann mit Gemüsebrühe aufgießen und alles solange köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann Frischkäse, Sahne und Gewürze beifügen und alles pürieren.